les bonnes recettes d'ysalia

pour 6 personnes:

1 boite d'ananas

1 citron jaune

50cl de creme fraiche

2 jaunes d'oeufs

25cl de jus d'ananas

10cl de lait

2 cuil a soupe de maizena

75g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

PREPARATION:

Verser dans un recipient la maizena, le sucre en poudre et le sucre vanillé.

Ajouter le jus d'ananas, le lait et les oeufs. Fouetter le tout.

Mettre 2 min sur le feu, laisser tiedir et ajouter le jus de citron et la creme fraiche.

Laisser epaissir en tournant avec une cuillere en bois pendant environ 10 min.

Laisser refroidir a temperature ambiante.

Verser dans un saladier, mettre au refrigerateur et servez bien frais dans des coupes decorées de morceaux d'ananas.

                               pour 2 personnes:

2 paupiettes

100g de champignons de paris

1 oignon

200g de bleu

20cl de bouillon de legumes

20cl de vin blanc

1 cuillere a soupe de maizena

poivre, thym, laurier

PREPARATION

émincer l'oignon et les champignons. Les faire revenir dans un peu de margarine ou d'huile d'olive avec les paupiettes.

Lorsque les paupiettes ont une belle couleur dorées, ajouter les bleu coupé en petits dés. Poivrer, ajouter le thym et le laurier.

Saupoudrer de maizena et mouiller avec le vin blanc. Allonger la sauce avec le bouillon de legumes.

Laisser mijoter a feu doux durant 20min à feu tres doux.

Accompagner de riz ou de tagliatelles frais.

pour 4 personnes

ingredients:

500g de viande (association collier poitrine)

4 cuill à soupe de farine

1 oignon

8 carottes

400g pommes de terre

1 bouquet garni

huile, sel et poivre

préparation:

mettre un peu d'huile dans une cocotte et faire revenir la viande une dizaine de minutes de chaque coté. ajoutez la farine et mélangez bien. couvrir d'eau et laissez mijotez 45 min.

pendant ce temps épluchez les legumes. émincez l'oignon, coupez les carottes en batons et les pommes de terre en cubes.

ajoutez les carottes, l'oignon et le bouquet garni. salez, poivrez et laissez mijoter 30 min.

ensuite ajoutez les pommes de terre. laissez cuire 30 min.

voilà c'est pret, régalez-vous!