ragout d'agneau

pour 4 personnes

ingredients:

500g de viande (association collier poitrine)

4 cuill à soupe de farine

1 oignon

8 carottes

400g pommes de terre

1 bouquet garni

huile, sel et poivre

préparation:

mettre un peu d'huile dans une cocotte et faire revenir la viande une dizaine de minutes de chaque coté. ajoutez la farine et mélangez bien. couvrir d'eau et laissez mijotez 45 min.

pendant ce temps épluchez les legumes. émincez l'oignon, coupez les carottes en batons et les pommes de terre en cubes.

ajoutez les carottes, l'oignon et le bouquet garni. salez, poivrez et laissez mijoter 30 min.

ensuite ajoutez les pommes de terre. laissez cuire 30 min.

voilà c'est pret, régalez-vous!